Alimentos que sabotam a dieta.

Se tem uma coisa que eu acho engraçado é como as pessoas se acham especialistas em alimentação. Se você fala em dieta, logo vem alguém pra dar uma receitinha, fazer uma reeducação alimentar ali mesmo na mesa do bar, ou dar dicas de qual a melhor maneira para emagrecer.

Por isso, muitas vezes as pessoas acabam errando a mão e não entendem como não estão emagrecendo se estão fazendo tuuuuudo certo!!!!

Pensando nisso, vou dar uma dicas e desmistificar alguns costumes!

• Refrigerante Zero: o meu vilão, adoro falar mal de refrigerante zero, isso porque o mal que ele faz ainda é tão pouco conhecido que acho mesmo uma loucura as pessoas continuarem a consumir como se fosse água!!! O produto tem zero calorias, porém tem uma quantidade altíssima de sódio, que retém líquido, dificultando o emagrecimento.

• Granola: todos concordamos que as fibras são muito benéficas à saúde, porém nem tudo o que é saudável contém poucas calorias, e esse é o caso da granola. Ela é indicada para quem está de dieta, mas se consumida em excesso, pode sim engordar! Uma xícara de granola tem em média 300 calorias.

• Chocolate Diet: geralmente a versão diet de chocolate é lotada de gordura e portando muito calórica. Prefira a quantidade certa de chocolate tradicional.

• Café: café dribla a fome? Errado. Se você adoçar com açúcar fica muito calórico, levando em consideração que 1 colher de açúcar contém 80 calorias. 

• Salada: a mais falada quando se trata de dieta, mas temos que ter cuidado. Uma salada com croutons, queijo, atum, frango, batata palha, maionese e tudo que conseguimos achar pela frente, torna essa preparação mais calórico do que um prato de feijão, arroz e carne. 

A dica mais importante continua sendo uma alimentação equilibrada e muita força de vontade!!!

Alimentos Integrais

Escuto muito: "Quero emagrecer, vou comer tudo integral". Por isso, depois de uma consulta que realizei agora, tive a ideia de escrever sobre isso...vamos lá...

Os grãos integrais não passam pelo processo de refinamento e assim mantém as propriedades nutricionais. São benéficos para prevenir doenças como obesidade, diabetes, problemas intestinais e diversas outras que ainda estão em estudo.

E aí vocês devem estar se perguntando..."tá, mas emagrece ou não?" A resposta é não. O alimento integral não tem menos calorias do que o refinado, pelo contrário, alguns tem até mais, a questão é que por ele ser integral, ele aumenta a saciedade quando ingerido, reduzindo o apetite e consequentemente reduzindo a quantidade de alimento ingerido.

Mas como qualquer alimento, deve ser consumido de forma equilibrada. Devemos ingerir 25g de fibras por dia, mais do que isso pode provocar gases e dor abdominal.

Querem dicas? Aí vai...

• Arroz integral: apresenta grande quantidade de fibras. Rico também em vitaminas A, B, B2, B5 e B6 e em cálcio, fósforo e ferro.

• Açúcar mascavo: enquanto o açúcar branco contém apenas carboidratos, o mascavo apresenta ferro, potássio e vitaminas que são excluídas no processo de refinamento. Não deve ser usado por diabéticos.

• Farinha de trigo integral: tem valor calórico semelhante ao da farinha branca e apresenta mais vitaminas, proteínas e fibras.

• Centeio (grãos, farinha, flocos): utilizado na confecção de pães, é um ótimo alimento, pois é rico em cálcio, ferro, magnésio e fósforo.

• Cevada em grão (cevadinha): cereal leve usado na preparação de pães e sopas. É rico em cálcio, potássio, fósforo, silício, vitaminas do complexo B e beta caroteno.

• Trigo em grão: rico em ácido glutâmico, um tipo de aminoácido. É muito utilizado na culinária árabe como quibe cru. Possui vitaminas A, B, C, E e PP, além de cálcio, fósforo, magnésio, potássio e zinco.